“春茶以名優(yōu)茶為主，手工采茶要求提手采，切忌指甲掐切。提手采摘時(shí)手掌心向上，拇指和食指夾住魚(yú)葉以上的莖，向上輕提，茶葉折落掌心。”3月14日，在鎮(zhèn)巴縣隆升茶業(yè)春茶開(kāi)采節(jié)上，鎮(zhèn)巴縣茶技站的專(zhuān)家對(duì)茶農(nóng)開(kāi)展了春茶采摘的技術(shù)培訓(xùn)，指導(dǎo)人員注意春茶采摘事項(xiàng)。
在茶園里，體驗(yàn)采摘的游客一邊欣賞著茶藝表演，一邊品嘗到高山有機(jī)綠茶。另一邊，茶農(nóng)穿梭在茶樹(shù)叢間，腰挎茶簍，采摘色澤嫩綠的芽茶。與此同時(shí)，茶場(chǎng)車(chē)間內(nèi)喧囂不斷，采摘下來(lái)的茶葉放置攤青6-8小時(shí)后投入加工生產(chǎn)。伴著機(jī)器轟鳴，開(kāi)始了殺青、理?xiàng)l等十幾道加工程序，工作人員在各個(gè)生產(chǎn)線上有條不紊地忙活著。
鎮(zhèn)巴因高緯度、高海拔和多云霧，茶樹(shù)孕育期長(zhǎng)、生長(zhǎng)期短，生產(chǎn)的茶葉色澤嫩綠，香高悠長(zhǎng)，滋味鮮爽回甘，備受愛(ài)茶人士的喜愛(ài)。從1984年陜西省第一只名茶“秦巴霧毫”的誕生，到“高山富硒茶”的全力打造，鎮(zhèn)巴先后榮膺“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”“全國(guó)十大魅力茶鄉(xiāng)”和“全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)?，F(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)的農(nóng)業(yè)專(zhuān)家告訴游客：“此時(shí)的茶芽肥壯，色澤綠翠，葉質(zhì)柔軟含有豐富的維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，香氣強(qiáng)烈，滋味鮮爽，因此第一杯春茶深受廣大茶友的青睞?！?
據(jù)了解，截至2022年底，鎮(zhèn)巴縣茶園面積15.87萬(wàn)畝，茶葉產(chǎn)量5820噸；茶業(yè)產(chǎn)值9.117億元。全縣現(xiàn)有茶葉企業(yè)60余家，從事茶產(chǎn)業(yè)2萬(wàn)戶7萬(wàn)余人，茶產(chǎn)業(yè)成為當(dāng)?shù)刂︵l(xiāng)村振興的首位產(chǎn)業(yè)。隆升茶業(yè)負(fù)責(zé)人王森介紹，企業(yè)自有茶園3600多畝，通過(guò)“專(zhuān)業(yè)合作社+龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，把農(nóng)戶牢牢地綁在產(chǎn)業(yè)鏈上，帶動(dòng)了周邊2000多戶茶農(nóng)增收。下一步，企業(yè)將以農(nóng)旅一體化發(fā)展為目標(biāo)，以茶山為載體，打造集山體公園、康養(yǎng)、自駕游為一體的茶山康養(yǎng)基地。（通訊員 永波）
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